身為營養師，總覺得觀察一個家庭的冰箱就能對他們的飲食習慣跟健康態度略知一二，這篇想跟大家分享如何正確使用冰箱的訣竅讓家人天天吃到更新鮮食物！
還要開箱我家新入手的「Panasonic日本製650公升六門變頻雲霧灰冰箱NR-F658WX-S1 」和我看中它的日本最新三大頂級保鮮科技🤩
其實就算是營養師，還是會發現身邊的老一輩對於使用冰箱都有一些迷思跟錯誤想法…比方說：
我常常跟家裡家裡長輩說「東西不是有冰冰箱就不會壞！」
或是遇到打開冰箱在找食材時才發現「咦！竟然買過這個！」
甚至袋子包起來根本看不清楚裡面裝什麼．．．
所以為了不造成浪費，養成食材新鮮管理的好習慣是很重要的！
因為相信在看文章的大家 一定也會發生：把食物放入冰箱結果好幾個月後才發現他的存在，更不要說有的甚至還是以年為單位計算…
食物不新鮮不只會造成冰箱混亂，還有可能影響健康安危喔！
現在的冰箱保鮮技術其實越來越高科技化，加上我平常也很忙碌，但還是希望在家裡料理時，一樣能輕鬆又智慧，所以才選了這台Panasonic！
透過智慧保鮮功能讓家人吃到新鮮的食材。
除了功能之外，外型也是考量重點!
Panasonic日本製電冰箱NR-F658WX這個雲霧灰顏色真的豪美啊！
我家裡的設計就是整個灰色調，搭配整體裝潢非常適合，所以看到的第一眼我就知道是他了！
因為一個家會住很久、一個冰箱也會用很久 他們之間的搭配就很重要！
之前我看到不少人會做隱形櫃子 把冰箱藏起來 我就很問號
如果冰箱這麼好看幹嘛藏起來？
你們看他的雲霧灰無邊框玻璃外觀 有倒影～是不是真的美美的！放在家裡還可以延伸視覺空間感！
全平面面板工藝跟無邊框的極致美感 整個空間質感 好到要窒息了🥰
這樣的美型時尚能完美百搭不同的空間風格，所以如果有在尋找冰箱的人 可以直上它！
這個無邊框設計擺脫傳統冰箱的框架，打造室內居家美學。
接下來直接進入營養師的職業病重點：如何正確地使用及管理冰箱！
從食材保存的溫度關鍵、食材分裝保鮮秘訣到煮熟後的常備菜分裝保存以及該怎麼管理冰箱庫存？
我簡單區分四大點
一、食材溫度保存秘訣：食材的保存溫度要精準
其實食物最怕的就是滋生細菌
再加上冷藏是有濕度的，這也是發霉的基本條件😓
所以正確控制冰箱溫度就很重要
像是蔬果要新鮮就要在保持4℃的儲藏溫度，濕度維持在約80%、-3℃是魚、肉類維持新鮮的最佳溫度、這些很多肉眼看不出的小細節
才能維持讓食材在最新鮮的狀態
每天要煮的飯菜 要等冷凍退冰是不是很麻煩又耗時?
我最喜歡這台Panasonic日本製電冰箱NR-F658WX 的這個獨立空間 很厲害！叫「-3°C微凍結」
它能精準控制在-3℃這個最佳保存溫度，讓魚和肉的表面結層薄冰、防止肉的內部氧化
讓魚、肉類不用冷凍7天內都維持最佳的新鮮狀態
除了鮮度維持更久之外也不會流失營養、不傷食材細胞、維持食物最新鮮口感！
最方便的是免等解凍，像我平常料理鮭魚時，需要時就可以直接拿出來使用！微凍結狀態讓我更好下刀切塊，媽媽們是不是超心動～
你們看直接從「-3℃微凍結室」裡面拿出來的魚，不用退冰就可以直接很輕鬆的料理！這道泰式檸檬魚，先生說吃起來特別新鮮，魚肉也特別鮮嫩多汁！
也跟大家分享這個蝦仁滑蛋，不用等蝦仁退冰可以直接煎！
有了這個冰箱後真的幫我省去不少功夫，簡單就有一桌好菜！
二、食材分裝保鮮密訣：食材分裝並正確保鮮
我們也建議採買回家，尤其是需要冷凍的食材，
一定要先分裝好再冷凍，避免食材需要重複解凍。
家中有這台Panasonic日本製電冰箱NR-F658WX 的話，
可以區分成：
✔️7天內要吃，可放在前面提到的「-3℃微凍結室」
✔️一週以上才用到，就可以先放在這個「新鮮急凍結室」裡，
新鮮急凍結有媲美商用等級的5倍速冷凍，能快速冷凍又不會凍傷食材組織，解凍後幾乎不會滲出血水！可以證明它能留住肉質的多汁美味。
買回來的牛排、魚、肉設定急凍60分鐘，迅速結凍食材，降低組織受損，就能第一時間把新鮮的營養原味鎖住!
新鮮急凍結過的鯖魚煎出來非常鮮嫩、煎出來的牛排也軟嫩多汁，連小朋友都可以一起吃，真的是最新鮮的好味道，大人小孩都能吃的安心又放心。
蔬果保鮮好麻煩 誰是誰都看不出來 讓人好心煩嗎？
有在煮飯的人都知道
蔬果保鮮最重要的兩個因子為溫度和濕度
以前為了讓蔬果維持新鮮 往往都要在外面再包報紙保濕
或放很多袋子搞不清楚誰是誰還有多少菜量…
✔️Panasonic日本製電冰箱的「智慧保濕蔬果室」
搭載濕度感應器與雙層自動控濕濾網，能精準掌握蔬果所需的濕度，
保存蔬果時，可將包裝拆掉，用餐巾紙擦拭掉多餘的水分後直接放入
一樣可以維持蔬果鮮脆口感達7天。
直接從冰箱裡拿出的高麗菜真的有一種剛從山上摘下來的「高山高麗菜」的感覺，搭配一些自己種的小辣椒一起炒真的特別鮮脆好吃！
✔️Panasonic日本製電冰箱的「nanoe X 健康科技」
是讓整台冰箱循環的全方位健康科技，經實驗證實可以幫冰箱減輕異味，
強效抑菌達99.9%，除了讓冰箱內部的保鮮環境更乾淨之外，
還能延長蔬果新鮮的天數喔，讓我們安心的同時食物一樣保持新鮮！
以咖哩來說，以前咖哩吃不完的話，我絕對不敢這樣冰進冰箱…因為咖哩的特殊辛香味道會飄竄整個冰箱…
但現在的冰箱完全不會有竄味的困擾，真的很棒！
Panasonic日本最新的三大頂級保鮮科技-「-3℃微凍結」、「新鮮急凍結」和「nanoe X 健康科技」是不是超先進～真的是太厲害了！
三、常備菜新鮮儲藏秘訣：常備菜正確儲藏!吃得更新鮮健康
一般家庭常會做的常備菜有滷肉、咖哩、肉醬…等等，這些菜餚，
通常媽媽們都會燉一大鍋，如果一兩天吃不完，很常見的做法是
放在常溫下放涼後再冰到冷凍保存，但是這樣就很容易會有兩個問題產生
📍第一 食物在常溫中放太久會容易滋生細菌
時間一拉長，久了就有可能影響消化道健康、甚至是食物中毒的風險
📍第二 冷凍後的料理重複加熱不但費時，營養會流失而且還嚴重影響口感，
但這些問題有了Panasonic日本製電冰箱都可以解決喔！
料理完可以先用「新鮮急凍結」急速冷卻，來減少細菌孳生的問題。
首先，將可調整的新鮮急凍結室轉成「冷卻模式」
因為是獨立空間所以即便是熱騰騰剛煮好的料理，也可以直接放進去！
只要3~5分鐘，就可以快速降溫不但衛生而且讓我更安心
冷卻後再把它移入冷藏室或-3℃微凍結室即可
放在-3℃微凍結室的話，可以讓常備菜呈現微凍結狀態，保鮮效果更好，要吃的時候不僅不用退冰，而且也會很好挖，要吃多少就挖多少來加熱即可，非常方便！
放冷藏室也不用擔心鍋子太大放不進冰箱，他的隔板是可以移動的，所以媽媽們都可以調整到自己喜歡的位置
四、智慧化冰箱管理秘訣-標示有效或購買日期
就像開頭跟大家說到的，
大家是不是常常有「我有買過這個嗎？」的經驗😂（當了媽媽後 真的很常忘東忘西
為了保持食材的新鮮度，建議可以養成以下這2個習慣
⭕️吃完再補貨的習慣
⭕️並保持先進先出的原則
至於有過期甚至是發霉的食材，大家千萬不要覺得有冰就可以吃
這類型的食材真的不能吃！
腦容量超載記不住？Smart App＋IoT重量檢知盤成為你的強大神隊友
像我手上這個IoT重量檢知盤，不要看它簡約的外型
它其實可以連接到手機裡的Smart App，
精準的測量檢知盤上的重量
因為這是一個新技術、也是Panasonic冰箱的新產品
非常的智慧創新
現代人實在太忙碌了，要記得事情太多
每個人的腦容量都會有超載的時候，哪能記住那麼多細瑣的事情。
但是Panasonic替我們想到了！
✔️貼心的Smart App
可以利用手機就幫我們做到比較輕鬆的食材管理，例如人在超市就可以知道家裡的蛋還剩多少顆，知道要買多少…
你從app就可以看你的冰箱現在還有什麼食材，不會產生重複採買的情況!
✔️最新功能IoT重量檢知盤
你以為這個檢知盤只有重量量測的功能嗎？
No~No~No~
這個檢知盤應用的層面可廣了呢！
除了冰箱內可以與蛋、牛奶等等，這種定量可計算重量的食材搭配，
在一般室溫中也可以應用在米或麵等等，這些常備食材上的庫存管理，
除了管理和查詢食材剩餘存量外，還可以自動通知最新的料理食譜，
媽媽們！你們看看這台冰箱是不是真的要入手✨
大家千萬不要小看正確使用冰箱的訣竅，
如果平時沒有正確的保存食物，當食物烹煮完吃下肚
不但有可能造成食物不新鮮的危機，嚴重時還會引起其他不可預料的事情😨
自從有了Panasonic 650公升六門變頻雲霧灰電冰箱NR-F658WX-S1
讓我們不再忘記食物在冰箱的存在，
重點是它搭載日本最新的三大頂級保鮮科技
✔️-3℃微凍結 ✔️新鮮急凍結 ✔️ nanoe X 健康科技
讓家人能可以吃到更新鮮、美味的食物，
而且還可以更完整的保留食物的營養不流失！
這是身為營養師的我，非常在意的❤️
建議大家平常除了要注意保存食物的方式之外，
也要養成定期清理冰箱的好習慣，
將過期食物出清，才能確保食物處於最新鮮的狀態喔！
除了留意冰箱內部，冰箱外部也可以隨時拿乾淨的抹布擦拭。
總之，
時常留意冰箱環境，不要把冰箱當作時空膠囊，就能對健康更加有幫助喔！
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