烤肉醬刷一次多5大卡、鈉超標!營養師高敏敏自製3款健康水果烤肉醬,讓肉、海鮮、蔬菜更好吃少負擔!

烤肉醬刷一次多5大卡、鈉超標!營養師高敏敏自製3款健康水果烤肉醬,讓肉、海鮮、蔬菜更好吃少負擔!

約3湯匙的烤肉醬,熱量就約260大卡,逼近一碗白飯!鈉含量高達2300毫克,將近一匙鹽巴! 每逢佳節過後,諮詢肥胖、高血壓、高血脂、高血糖等慢性病的案件數就會增加,而台灣中秋節的重點活動烤肉, 其中的烤肉、醃肉醬,便是隱形的殺手之一。 正常成人每日建議鈉含量上限不得超過2400毫克,而高血壓換這更建議在1200毫克以內。 以平均換算下來,每刷一次醬就多5大卡熱量,若來回刷了5次,就足足多了25大卡熱量、230毫克的鈉含量,需要 多工作半小時才能消耗掉,超標的鈉含量對高血壓者更是一大威脅。...
《Line瘋傳》熱苦瓜殺癌細胞、救你一輩子!營養師:魔鬼藏在這…

《Line瘋傳》熱苦瓜殺癌細胞、救你一輩子!營養師:魔鬼藏在這…

最近Line的朋友群組裡,又在瘋傳一則「熱苦瓜~只殺癌細胞」、「熱的苦瓜水可以救你一輩子」的文章,再度引起熱烈討論,該是到了面對的問題關鍵時刻了,不然,類似這樣的傳言可能下一次主角就把苦瓜換成檸檬、芭樂了。來聽聽營養師如何破解。 網路上瘋傳的重點如下:「熱的苦瓜水可以救你一輩子,熱苦瓜~只殺癌細胞! 」切2~3片苦瓜放在杯子裡,加入熱水,它會變成「鹼性水」,每天飲用,對任何人都有益。...
郭台銘最愛吃霸氣米粉!高敏敏營養師熱推「幾霸分」纖蔬米粉湯

郭台銘最愛吃霸氣米粉!高敏敏營養師熱推「幾霸分」纖蔬米粉湯

媒體日前報導鴻海董事長郭台銘,不愛山珍海味,卻是「米粉控」!他在臉書上公布午餐菜單,竟然是各式的米粉,包括:炒米粉、米粉湯、芋頭米粉湯…等,並且每天午餐熱量不超過700大卡。營養師怎麼看郭董的米粉午餐菜單,是否夠營養?如果能搭配哪一些食物一起吃,才符合「幾霸分」! 炒米粉、米粉湯、芋頭米粉湯…霸氣總裁米粉露臉 郭台銘日前在臉書曬出「總裁菜單」,貼出一週7天的健康午餐食譜,餐餐都有米粉,包括炒米粉、米粉湯、芋頭米粉湯~,還預告晚餐會再「同場加映」。並且一度在臉書抽出中獎的郭粉,送出郭董最愛「霸氣總裁米粉」,令人大開眼界!...
營養師:張惠妹難瘦是戒不掉奶茶?大陸瘋傳有「喝不胖的奶茶」真相是…

營養師:張惠妹難瘦是戒不掉奶茶?大陸瘋傳有「喝不胖的奶茶」真相是…

日前有大陸媒體報導,指出張惠妹近來看起來又有一點肥胖,傳聞她發福難減原因,可能與過勞、家族肥胖症等有關。一杯令人愛不釋手,滋味濃郁香甜的奶茶,真的會讓人愈喝愈胖嗎?大陸日前有一種號稱加入「白芸豆」萃取物的奶茶,宣稱可以抑制脂肪、促進代謝,是「喝不胖的奶茶」,真相如何?來聽聽營養師怎麼說。 造成肥胖的原因多!攝取高熱量、高脂肪食物,皆容易導致肥胖...
便秘怎麼辦?營養師:7招還你一個好腸道!

便秘怎麼辦?營養師:7招還你一個好腸道!

在聊便秘以前,我們先來看看自己到底是不是真的便秘了? 如果在解便過程有以下幾種狀況,就可能是便秘囉! 1.大出來的便便比以往還來得乾硬、難大、沒辦法整條完整排出 2.一週內排便少於 3 次 3.便便完還是有大不乾淨的感覺 4.有排便不順,甚至有困難的狀況 所以,如果兩天大一次或一天大兩次都是可以接受的,不必太過緊張。 其實便秘並不是一件三言兩語可以說完的事情,但大部份不嚴重的便秘, 是可以透過飲食習慣、生活調整來改善的。 我們先排除你可能是吃了某些藥物或某些疾病導致的便秘來歸類說明。...
你的大便健康嗎?簡單三招~看一眼就知道!

你的大便健康嗎?簡單三招~看一眼就知道!

你有每天觀察過自己的便便嗎?腸道像是人的第二大腦,如果便便不健康,就會從內而外產生很多問題。 從便便的形狀、顏色、味道可以觀察出飲食狀況、生活作息喔! 跟你們分享簡單三招,以後只要看一眼就知道!趕緊來了解~ 第一步:看一看 形狀 我們可以先從糞便的外觀來初步判斷腸胃狀況,有無便秘或腹瀉的可能, 下圖在醫學上我們稱之為布里斯托糞便分類法( Bristol stool form scale )。 依照便便外觀的不同,大致可分為 7 種類型,大家可以對照圖表,了解你最近的便便情況唷! 類型1、類型2: 你有便秘的情形喔!...